カルベオール（carveol）は、スペアミントオイルに含まれる天然のテルペノイドアルコールである。スペアミント、キャラウェイの芳香、風味を持つため、化粧品や食品添加物に使われる。乳房の発癌（乳癌）の予防効果があることが報告されている。

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