エジプト日本科学技術大学 (, ラテン文字: "al-gāmaaʿa al-almāsreya al-alyābaneya lel ʿoloom wal toknologya ") はエジプト国政府によって設置された、日本型の工学教育の特徴を活かした「少人数、大学院・研究中心、実践的かつ国際水準の教育提供」をコンセプトとする大学である。日本国政府は国際協力機構を主体に技術的指導などの支援を行っている。

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