株式会社花善（はなぜん）は、JR東日本大館駅を拠点とする駅弁調製業者で、駅弁鶏めし（とりめし）は全国ネットのテレビ番組で取り上げられるなど有名である。厳選鶏肉の煮汁と砂糖・醤油で独自製法で作った炊き込みご飯に鶏肉の甘辛煮を乗せ、鶏肉のうまみがご飯に適度に染みこんでさらにうまみを増す。弁当としては発売開始当時とかわらずシンプルで、大館駅名物の駅弁である。販売当初は、大館駅の駅弁として駅構内の立ち売りを行っていたが、立ち売りの廃止とともに大館駅構内へ配達または近隣のスーパーや駅の売店（コンビニ）などで販売する形態になった。また、すべて大館本店で調製し輸送しており、遠方にある店舗の販売開始時刻は遅い。JR東日本の東日本 駅弁総選挙 「駅弁味の陣 2015」 において、「駅弁大将軍」（アンケートで投票数および総合評価が最も高かった駅弁）に選ばれた。弁当は具材によって4種類用意され、上の2つは受注生産で2日前までの予約が必要である。発売当初からの製法を守り続けているため合成保存料などはいっさい使われておらず、消費期限などの問題から地方発送は行っていない。また、以下の販売か所以外にも青森県、秋田県、岩手県には配達も可能である。"詳しくは鶏めしについてを参照の事。"大館駅前の花善本店にレストランを営業している。レストランでも鶏めしを含むメニューがある。営業時間は9:00 - 15:00。

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