酒井 一（さかい ひとし、本名読み：さかい はじめ、1969年 - ）は、日本画家。神奈川県生まれ。東京芸術大学卒業。師は中島千波。混合技法（岩絵具、アクリルなど）で、四季の花々や小禽を描く。1993年平山郁夫奨学金賞受賞。1996年東京日本画新鋭選抜展、（第1回～第3回大三島美術館買上げ）

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