阪急そば（はんきゅうそば）は、阪急阪神ホールディングスグループの阪急阪神レストランズが運営している立ち食いそば・うどん店である。1967年（昭和42年）に阪急電鉄十三駅構内に近畿私鉄で初めての立ち食いそば・うどん店として十三店を開いたのが始まりである。天ぷらうどんや天ぷらと甘辛いだしで味付けした玉子をご飯の上にのせた天たま丼を人気メニューとして、阪急電鉄の駅構内を中心に阪急沿線に店舗展開を行い、2012年（平成24年）3月時点で33の店舗で営業している。かつては阪急電鉄子会社のクリエイティブ阪急（2012年6月に阪神園芸が吸収合併）が園芸部門と共に運営していたが、阪急阪神ホールディングスグループ内の仕入や衛生管理などの統合による経費削減を目指した飲食事業の集約に伴い、2010年（平成22年）4月1日に阪急阪神レストランズへ事業が移管され、現在は同社が運営している。2012年（平成24年）2月7日から当店の天ぷらうどんを再現したカップ麺を同じ阪急阪神ホールディングス傘下のコンビニエンスストアのアズナスやユニー系のコンビニエンスストアのサークルKサンクスの関西地区の店舗で販売している。現在は「阪急そば 若菜」や「阪急そば＋Cafe」などの派生業態の店舗も展開している。特に2011年9月20日に阪急そば庄内店を改装してオープンした「阪急そば＋Cafe」は、従来阪急そばで提供されていたそば・うどん・丼物メニューに加え、コーヒーや和風スイーツなどのカフェメニューやタイムサービスメニューを提供するなど、新機軸を盛り込んだ新しい業態となっている。2015年2月、十三店で、そばやうどんの上に載せる具をフライドポテトにした、「ポテそば」、「ポテうどん」を始めたところ、ネットで話題となり、すぐに人気商品となった。このため、4月以降、「ポテカレーそば」、「ポテカレーうどん」を追加し、販売店舗も増やし、更に人気となった。この人気を受け、富士そば等、他の立ち食いそばチェーン店で同様の商品が販売されるようになった。店舗一覧はこちらも参照 閉店閉店

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