飯島 佐知子（いいじま さちこ）は、日本の保健学者。専門は保健経済論。東京大学医学部客員助教授。愛知県立看護大学助教授。東京大学保健学博士。「診療行為別原価計算に基づく胃癌症例の原価産出と在院日数・診療報酬との比較並びに原価にかんする要因の研究」（東京大学、2001年）

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