薩摩地鶏（さつまじどり）とは、鹿児島県で定着した大型の地鶏。別名サツマドリ。英名はSatsuma Native Fowl。1943年8月24日に国の天然記念物指定を受けた薩摩鶏（さつまどり）をなんらかの鶏と掛け合わせる事により　在来種の血液割合が50％以上のものを薩摩地鶏と呼ぶことができる。（JAS規定）比内鶏と名古屋コーチンと並ぶ日本三大地鶏の一つ。鹿児島県では現在　鹿児島県畜産試験場が12年の年月をかけ作出した　薩摩鶏（♂）×ロードアイランドレット（♀）の「さつま地鶏」を10件に満たない農家で飼育、銘柄確立に努めている。「さつま地鶏」は、ロゴがあり　商標登録されている地鶏で、さつま地鶏生産者協議会（鹿児島県畜産試験場内）で管理されている。父方である薩摩鶏の気性が荒く、育てるのが大変難しいが、その肉の甘み、弾力、色合いなどは　格別のものがある。平成17年度に開催された「地鶏・銘柄鶏食味コンテスト」（全国から10銘柄が参加）ではグランプリである最優秀賞を、宮崎のみやざき地頭鶏、青森シャモロック（軍鶏）、秋田の比内地鶏などをおさえ獲得した。

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