『飢餓海峡』（きがかいきょう）は、水上勉の推理小説。1962年1月から1962年12月まで週刊朝日に連載されたものの完結にはならず、その後加筆し1963年に朝日新聞社にて刊行した。その後文庫版では新潮文庫で刊行している。2005年には単行本として河出書房新社にて刊行、上編・下編構成になっている。水上勉の代表作のひとつで、推理作家から社会派の作家へと移行する時期の作品。戦後の貧困の時期を生きることになった多くの日本人の悲哀が 主要な登場人物に投影されている。1965年に映画、また1968年・1978年・1988年にテレビドラマ、1972年・1990年・2007年に舞台が制作された。戦後まだ間もない頃。昭和22年に北海道地方を襲った猛烈な台風により、青函連絡船・層雲丸が転覆して多数の死傷者が出る。現場で遺体収容に従事した函館警察は、身元不明の遺体を2体発見する。それらの遺体は、連絡船の乗船名簿と該当しなかった。同日、北海道岩幌町の質店に強盗が押し入って大金を強奪したうえ、一家を惨殺し証拠隠滅に火を放つ。火は市街に延焼し、結果的に街の大半を焼き尽くす大火となった（このあたりは洞爺丸事故や北海道の岩内大火を題材にして着想されている）。函館署の弓坂刑事は、身元不明の2遺体が質店襲撃犯3人のうちの2人であり、強奪した金をめぐる仲間割れで殺されたと推測する。同じ頃、青森県大湊（現：むつ市）の娼婦・杉戸八重は、一夜を共にした犬飼と名乗る見知らぬ客から、思いがけない大金を渡される。悲惨な境涯から抜け出したいと願っていながらも現実に押しつぶされかけていた八重に、その大金は希望を与えてくれるものだった。その後、犬飼を追跡する弓坂刑事が大湊に現れて八重を尋問するが、八重は犬飼をかばって何も話さなかった。八重は借金を清算して足を洗い東京に出るが、犬飼の恩を忘れることはなく、金を包んであった新聞と犬飼が使った安全カミソリ（映画版では犬飼の爪）を肌身はなさず持っていた。 10年後、八重はふと目にした新聞の紙面に驚愕する。舞鶴で食品会社を経営する事業家・樽見京一郎なる人物が、刑余者の更生事業資金に3000万円を寄贈したという。記事に添えられた樽見の写真には、行方が知れないままになっていた恩人・犬飼の面影があった。八重は舞鶴に赴くが、樽見と会った翌朝、彼女は海岸に浮かぶ死体となって発見された。当初は自殺と思われたが、東舞鶴署の捜査官・味村刑事は八重の懐中から樽見に関する新聞の切り抜きを発見し、彼女の死は偽装殺人であると看破する。彼の執拗な捜査によって、10年前の台風の夜に津軽海峡の海上で起きた殺人事件の姿が徐々に浮かびあがり、捜査員らは 貧困の中で懸命に生きた者たちの想いやその人生の悲劇を知ることになる。クレジットにはないが、当時東映東京撮影所（以下、東撮）所長だった岡田茂（のち、同社社長）の企画。東映京都撮影所（以下、京撮）で時代劇『大菩薩峠』や『宮本武蔵』のシリーズ作品を撮り続けていた内田に「東撮で現代劇を撮ってもらいたい」と切望したのが映画「飢餓海峡」の企画の発端であった。当時東映は時代劇は京撮で、現代劇は東撮で撮影されていた。1961年9月、東撮所長に就任した岡田は当たる映画が一本もなかった同撮影所を“現代アクション路線”で復活させ、さらに『人生劇場 飛車角』『五番町夕霧楼』『王将』とヒット作を連打し、意気軒昂の岡田が東京オリンピックの行われる1964年に向けて、目玉作品として腐心の末決定したのが水上勉原作で当時単行本として出版されたばかりの『飢餓海峡』の映画化であった。企画推進に異常な熱意を燃やす岡田は内田を説得し、脚本に鈴木尚之を起用したが大川社長から労組対策で再度京撮所長に戻れと命じられ、脚本の完成を見ずに、後事を辻野力弥に託し1964年2月京撮に転任した。このため岡田の名前はクレジットされていない。
東映社長・大川博（当時）はプログラムピクチャー二本立ての低予算主義をとっており、本作品は「金がかかりすぎる」という理由で一度東映に断られている。しかし内田の息子と阿部征司が、実際よりも安く済むように見せかけた予算票を提示して制作にこぎつけた。
脚本、撮影ともに難航、岡田の後、東撮所長として赴任した辻野力弥は、北海道、東北地方での長期に渡る地方ロケ、および「W106方式」（後述）による撮影の障害などを考慮した莫大な予算の編成、獲得に活躍したが半年後の1964年8月本社に転勤した。辻野の後は今田智憲が東撮所長に赴任と、期間中所長が三人も変わるという不安定さで、撮影所内が混乱し東撮も労使闘争を生んだ。今田は当時40歳、岡田と並び将来の東映を担うと当時評価されており大川社長は、岡田と今田を東西の両撮影所所長に据えて、東映の新たな時代を築こうとしていた。脚本の鈴木尚之は、本作の前年1963年に、全て岡田からの指示で『宮本武蔵 二刀流開眼』『おかしな奴』『五番町夕霧楼』『武士道残酷物語』『人生劇場　飛車角』(別人名義)『人生劇場　続飛車角』(相井抗名義)と6本の脚本を担当し、これらのハードな仕事をこなした信頼から岡田に『飢餓海峡』の脚本に抜擢され、代表作とした。ヒロイン・杉戸八重役には岡田が佐久間良子を推し、内田も了解したが、岡田が京撮に戻ると内田が左幸子に変更した。また三國連太郎、高倉健の起用も内田の意向という。ロケは東京、下北半島、北海道、舞鶴の各地で行われた。映画の撮影にあたっては16ミリで撮影されたモノクロフィルムを35ミリにブローアップさせた「W106方式」によるザラザラとした質感や、現像処理で動く銅版画のような画調をもたらす「ソラリゼーション」など、当時の小型映画によく見られた実験的手法を積極的に導入して、映像はそれまでの日本映画のウェット感とは一線を画した渇いた硬質の印象をもたらしたという。夏秋冬と3シーズンをかけ撮影が終了したのが1964年12月初旬。当初、映画の公開は11月を予定していたが、封切は1965年1月に変更となった。完成時の本作は192分1秒に及びあまりにも長いため、所長の今田はフィルムカットを決定した。内田は聞き入れず、助監督だった太田浩児が今田の意向に沿ってカットを行った。内田は「短縮版を封切るなら『監督・内田吐夢』の文字を外せ」と強く反発、「カット事件」として大騒ぎになった。内田と今田は親子ほど年が離れており、また今田は長く営業畑にいて映画制作の現場は初めてということもあって話がこじれた。スポーツ紙は競って連日、大見出しで事件を報道し映画界も騒然となった。京撮に戻っていた岡田が内田と電話で話し「大川社長と二人で話してくれ」と段取りをつけ、大川と内田の二者面談での歩みより183分の修復版を作ることが決定した。この二人の歩みよりは、折衷案だという。岡田は著書で「直営館では183分の修復版、その他の契約館では167分の短縮版を上映するという条件を内田に私が飲ませた」と書いている。フィルムをカットした太田浩児は著書で「所詮偉い人には頭を下げる内田に怒りを感じた」と述べている。初公開版は167分に短縮され、完全版（修復版）を上映したのはごく一部のわずか4館のみだった。その後、このことが原因となって内田監督は東映を退社した。なお、大川博の没後には完全版が再公開され、現在ソフト化されているのも完全版の方である。本作は興行的にも大ヒットし、作品的にも高い評価を受けた。しかしこの「カット事件」と莫大な予算超過の問題で、岡田以下幹部が大川社長から始末書の提出、減給処分を受けた。各人が書いた始末書の全文は一字の違いもなく、撮影所の掲示板に張り出され、見学者が後を絶たない程の酷い辱めを受けた。ほかNHK総合の「水曜劇場」（水曜20:00 - 21:00）1972年、文学座により公演。フジテレビ系列の「ゴールデンドラマシリーズ」（土曜22:00 - 22:54）枠で放送。ほかフジテレビ系「男と女のミステリー」枠にて放映された。第15回放送文化基金賞を受賞。ほか1990年、地人会により公演。2006年、地人会により公演。

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