アルセーヌ・ダルメステテール（、1846年 - 1888年）は、フランスの言語学者。モゼル県シャトー＝サランで、ユダヤ系フランス人の家庭に生まれる。ガストン・パリのもとで高等研究院（École Pratique des Hautes Études）に学び、パリ大学で古フランス語の教授になる。ラシ（）をはじめフランスのユダヤ人の著作による古フランス語の研究で有名。

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