不知火町（しらぬひまち）は、熊本県宇土郡にあった町。2005年1月15日、宇土郡三角町および下益城郡松橋町・小川町・豊野町と合併し宇城市となったため自治体としては消滅した。不知火町のあった地区は「宇城市不知火町」となっている。なお、本来の不知火の読みは「しらぬい」（ただし、歴史的仮名遣いでは「しらぬひ」とされる）。主な基幹産業は農業である。特に柑橘類（デコポン）と葉タバコの栽培が盛んであった。熊本県の中部、宇土半島の先端に位置し、八代海に面していた。

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