ヤマザキ ミノリ（本名：山崎 稔、1954年3月29日 - ）は、日本の造形作家、空間デザイナー。女子美術大学芸術学部アート・デザイン表現学科ヒーリング表現領域教授。群馬県桐生市生まれ。群馬県立桐生高等学校、東京芸術大学工芸科鋳金専攻卒業（安宅賞受賞）。東京芸術大学構成デザイン大学院修了。東京工芸大学芸術学部デザイン学科助教授（1995年～1998年）、女子美術大学芸術学部デザイン科助教授（1998年～2001年）、女子美術大学芸術学部メディアアート学科助教授（2001年～2003年）、2003年に同教授に昇格、2010年から女子美術大学芸術学部アート・デザイン表現学科ヒーリング表現領域教授。空間設計、ライトアート、CG、ブログを通じた美術活動を展開。東京芸術大学在学中の1975年に立方体内部を鏡貼りにした箱形万華鏡を発明。1980年に「光の美操（ビックリ）箱・CUMOS展」を開催。立方体万華鏡"CUMOS"制作を通した美術紹介とワークショップを開催。

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