伏見 譲（ふしみ ゆずる、1943年 - ）は、日本の物理学者、生物物理学者、進化分子工学者である。伏見譲（理学博士）は、東京大学物理学科卒の物理学者だが、生物物理、進化分子工学へと移行し、現在では日本の進化分子工学の権威である。特に進化可能性理論分野を得意とする。また、ファージを使った蛋白質進化観測機械セルスタットを時代に先駆けて1982年に開発している。更にファージを用いた進化リアクターの究極形として"in vitro" virusを1993年に提唱した。尚、本人はアルファベットで名前を綴るときにはYuzuru Husimiとするので検索の際には注意が必要である。父親は著名な物理学者であり参議院議員も勤めた伏見康治である。J Theor Biol. 2003 Jan 7;220(1):107-21.

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