みつばち健康科学研究所は岡山県苫田郡鏡野町香々美にある研究所。「自然との共生」「人間愛」に基づく理念のもと、ミツバチ産品など天然素材の研究、自然環境、養蜂技術の研究、健康情報の発信を通じて、科学的な面から人々の健康への貢献をめざすとしている。素材の有効性研究のみにとどまらず、山田養蜂場が長年の養蜂業で得た経験と知識を活かし、人と自然環境との調和をテーマとした研究活動を行っている。また、国内外の研究機関や養蜂家とネットワークを結び、密な情報交換や、共同での取り組みを行っている。2008年からは新たに、養蜂業界としては画期的な研究助成活動『山田養蜂場　みつばち研究助成』を開始し、大学等研究施設の支援を行っている。ローヤルゼリー、プロポリス、はちみつ、花粉荷、ミツロウ、蜂の子、みつばち、蜂毒（Bee venom、アピトキシン、Apitoxin）、生薬、ハーブ、世界の天然素材素材の研究対象

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