ジョヴァンニ・サルトーリ（Giovanni Sartori、1924年5月13日 - ）は、イタリアの政治学者。専門は比較政治学。政党システムの研究で知られる。フィレンツェ生まれ。フィレンツェ大学で博士号取得。1979年からコロンビア大学で教鞭をとり、現在コロンビア大学名誉教授。サルトーリは政党制を政党間競合のある「競合的政党制」と競合のない「非競合的政党制」の2つに分類し、これをさらに数とイデオロギー的距離によって分け、以下の7つに分類した。

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