日本の醤油メーカー（にほんのしょうゆメーカー）では、日本の醤油製造者を列挙する。醤油製造業は食品製造業に分類される業種であり、業界団体として日本醤油協会が組織されている。平成25年(2013年)の都道府県別しょうゆ等出荷数量をみると、千葉県35.60%、兵庫県14.61%と、出荷量の約半分を2県で占めている。野田・銚子（以上、千葉県）・龍野（兵庫県）・小豆島（香川県）・大野（石川県金沢市）が醤油の五大名産地とされた。約1400社。（以下、北からの地域順） 上原産業（ヤマガミ）（南九州市）

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