天玉丼(てんたまどん)とは、丼飯の上に、玉子とじにした天ぷらを載せた丼物の一種。天ぷら玉子とじ丼や天とじ丼といった呼称もある。天丼の応用で、天ぷらを割下で煮て溶き卵でとじるものである。天かすを使う場合もある。使用する天ぷらの種類は特に限定はなく、えび天やかき揚げなど様々である。かき揚げを使うときは「かき揚げ玉子とじ丼」や「かき玉丼」と呼ばれたりすることもある。油揚げを醤油で煮つけてネギを入れて卵とじにするものは「きつね丼」とも言う。山田うどんでは、かき揚げの天玉丼を『かき揚げ丼』として提供している。
出典:wikipedia
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