南部 信興（なんぶ のぶおき、享保10年9月22日（1725年10月27日） - 安永2年8月13日（1773年9月29日））は、江戸時代後期の大名。陸奥国八戸藩の5代藩主。4代藩主南部広信の長男として生まれる。遠江守、左衛門尉。生年は享保8年（1723年）とも。寛保元年（1741年）、父の死により家督を相続。明和2年（1765年）隠居し、安永2年（1773年）死去。跡を長男の南部信依が継いだ。正室は織田長亮の娘。子は、長男・南部信依、三男・南部信充、四男・南部興長、五男・南部興春。

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