すわき後楽中華そば（すわきこうらくちゅうかそば）は、岡山県域に展開されている岡山ラーメンのチェーン店。現在の運営は株式会社ファインフードネットワーク。店名は略称の「すわき」で呼ばれることが多い。なお、東京都内に「岡山ラーメン後楽」を名乗る店が数店あるが、これらの店舗とすわき後楽中華そばとは何の関係もない。1964年に岡山市の表町商店街にあったすわき家具店の地下で開業。（この場所は、現在、天満屋リビング館になっている）家具店の社長夫人が副業として始めたとされる。その味が評判となり、市内や郊外に次々と支店を出すようになり、さらにはフランチャイズ方式を取り入れて一時は岡山県下でも知られるラーメンチェーンとなった。当時は千葉県や広島県、兵庫県にも展開していた。しかし、店舗が増えすぎたこともあって、店舗間の味のばらつきが大きくなったこと、こってり系のラーメンが人気を得たことなどから徐々に人気が低下し閉店する店舗が増えるようになった。さらに本業である家具販売の業績不振も重なり、経営が伸び悩むようになってしまう。1989年に、株式会社すわきがラーメン部門全体を株式会社ファインフードネットワークに譲渡することとなった。譲渡後は営業エリアを岡山県内に絞り、従来の味を残しつつ新しいメニューを追加するなど営業体制の見直しを行っている。現在の本部は岡山県岡山市中区桜橋3-2-18。数ヶ月に一度、山陽新聞で日曜日に発行の子供向け新聞に値引き券付きの広告を出す。値引き券は直営店舗全部とFC店舗の一部で使用可能。とんこつをベースとし、あっさりとしていてコクのある醤油ラーメンは、40年以上の歴史を持ち、現在でも幅広い年齢層に支持されている。ラーメンの具はねぎとチャーシュー、メンマが基本だが、トッピングでさらに追加することもできる。また、付け合わせとして小梅が出されることが多い。太字は一部店舗のみ。また、下記に示した以外のメニューや、各種セットメニューを置いている店舗もある。特に「株式会社すわき」時代から契約を続けている一部フランチャイズ店舗の中には、現在でも「株式会社すわき」旗下時代の旧メニューで営業を続けている店舗も存在する。なお、それに該当する店舗では既トッピングメニューでの提供となるため、トッピングメニューおよび替玉制が存在しない。また店舗によっては、メニューを限定して半額セールを行ったり、店頭や折込チラシや新聞広告などで割引券を配布するなど、積極的に集客を行っているところもある。（配布されている割引券は直営店すべてと一部のフランチャイズ店舗専用しか発行されていない）過去には「天ぷら」（小えびのかき揚げ）も存在していた。

出典:wikipedia