だるまは、大阪府大阪市浪速区に本店を構え、大阪の繁華街である新世界とミナミを中心とする串カツ専門店（チェーン）である。経営会社は株式会社一門会。1929年、浪速区の新世界に1号店が開店した。2012年現在では新世界名物となった串カツの誕生である。2016年現在の店主は4代目。もっとも当時から近年に至るまで、串カツ店のチェーン展開などの動きは見られなかった。2000年になると、当時の店主（3代目）が病に倒れ、創立以来の閉店危機に陥ってしまう。そこに学生時代からの常連客である俳優の赤井英和が救いの手を差し伸べた結果、店は再開されたうえにそれまで以上に繁盛するようになった。この当時における赤井の尽力ぶりについては、赤井英和#「だるま」の赤井さんを参照。これ以来、ミナミを中心に新世界や道頓堀周辺へ次々と出店するようになり、2010年にはキタへ進出して北新地の梅田へ出店している。2014年4月18日には安倍晋三首相（当時）が通天閣店を訪れ、大きく報じられた。また、同年6月にはタイのバンコクにも進出を果たした。学生時代からの常連客であり、#歴史で述べたように店の危機を救おうとするほどだるまを愛してやまない赤井は、司会を務める関西ローカル番組『ごきげん!ブランニュ』でも頻繁にだるまについて言及している。基本的に注文は1品ずつ行う形式であるが、なんば本店、道頓堀店、法善寺店、心斎橋店にはコースメニューがある。2016年現在、大阪府に11店舗、兵庫県に1店舗を構えている。公式サイトも参照とのこと。

出典:wikipedia