サングリア（）は、スペインやポルトガルでよく飲まれているフレーバードワインの一種。赤ワインに、一口大またはスライスした果物と甘味料を入れ、風味付けとしてブランデーあるいはスパイス（シナモンなど）を少量加え、一晩寝かす。使用する果物にはレモン、リンゴ、バナナ、オレンジなどがある。甘味料としては砂糖・蜂蜜あるいはオレンジジュースなどの果物ジュースを用い、風味付けとしてはラム酒の場合もある。炭酸水や水で割って飲む場合もある。清涼感があるため夏場によく飲まれる。冷蔵庫や氷でよく冷やして、フルーツの味を馴染ませるとより一層美味しい。スペインでは比較的日常的な場面で飲まれ、安いワインで作られることが多い。家庭などで手作りする他、ドン・シモンなど果汁飲料を造るメーカーも既製品を製造販売している。スペイン語では「出血」「瀉血」「流出」などの意味も持つ。語源は「血」を意味するサングレ（）。スペイン北部では、桃やネクタリンを使ったスーラ（）と呼ばれるサングリアもある。赤ワインをソーダのみで割ったティント・デ・ベラーノ（）も同様に非常に好まれている。赤ワインの代わりに白ワインを使ったものはサングリア・ブランカ（、ブランカは白という意味）と呼ばれ、主にソーヴィニョン・ブランを用いる。日本では混成酒（いわゆる梅酒のような果実酒）を家庭で作る場合でも20度以上の酒に漬けることが前提となっているため、家庭用といえども作成した場合は酒税法違反となる（酒類製造免許があれば可能）。どうしても飲みたい場合は一杯ごとに飲む直前に果物を入れる（ただし、これをサングリアといえるかどうかは別途検討が必要である）。また、店舗での提供は20度以上の蒸留酒となっている為、スタンダードなレシピでは提供自体ができない。

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