株式会社アミノは、宮城県仙台市若林区に本社を置く企業であり、「うまい鮨勘」、「すし会席 鮨正」「回転寿司まるくに」を運営する。本社東京オフィスうまい鮨勘（うまいすしかん）は、株式会社アミノが経営する回転寿司、寿司料理店である。宮城県仙台市を中心に国内に24店舗、海外に2店舗が展開されている。

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