佐藤 平七（さとう へいしち、1917年7月15日 - ）は、北海道函館市出身の元プロ野球選手。ポジションは投手。北海道から兵庫県の育英商業に野球留学。1935年に同校がセンバツに初出場した時のエースで、同年の夏の大会では準優勝。その後法政大学、函館オーシャンを経て、戦後の1950年に毎日オリオンズに入団。9勝を挙げ、チームをパリーグ初の制覇に貢献。第1回の日本シリーズでは第3戦に先発として登板した。1951年も9勝を挙げ、この年から始まったオールスターゲームに出場。1953年阪急ブレーブスに移籍し、翌年引退。

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