むらすゞめ（むらすずめ）は、岡山県倉敷市に本社を置く株式会社橘香堂（きっこうどう）が製造販売する和菓子である。同社の登録商標（日本第3116114号・同第5146576号）である。｢むらすゞめ｣はクレープ状に焼いた外皮を裏返し、焼けている方の面につぶ餡を載せ、半円状に丸めたものである。これは盆踊りなどでかぶる編み笠の形を模したもので、形状と大きさは餃子に近い。江戸時代に天領であった倉敷の人々が豊作を祈願して踊った盆踊りが、まるで稲穂に群がる雀のようであったと言われたことから、明治初期に橘香堂の初代がこの逸話をヒントに作ったのが、「むらすゞめ」である。現在では、吉備団子や大手まんぢゅうなどと共に、岡山県を代表する土産菓子として知られ、JR倉敷駅・岡山駅などの駅キヨスク、倉敷市・岡山市内のデパート・大型スーパー・土産物店などで販売されている。明治10年創業の和菓子の老舗である。明治初年に郷土の先覚者であった林孚一翁が菓子の祖、橘の香りを取り店名を橘香堂と名づける。1877年、 明治10年に、初代吉本代吉が倉敷に名物菓子を模索し創製。当時の倉敷町長でもあった林孚一が「むらすゞめ」と命名した。この年を創業年としている。代名詞『むらすゞめ』の他に『栗まん』等の和菓子が全商品の8割を占め、2割が洋菓子である。直営店舗『御菓子処　橘香堂』は倉敷市内を中心に8店舗あり、本店などには喫茶コーナーを併設している。また、『美観地区店』では『むらすゞめ』の手焼き体験ができる。

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