即墨市（そくぼく-し）は中華人民共和国山東省青島市に位置する県級市。春秋時代には斉の支配下にあった。戦国時代の紀元前284年、燕の将軍楽毅は5か国連合軍を率いて斉を攻めた。首都臨淄をはじめ70余城が陥落し、斉は滅亡寸前まで追い詰められたが、即墨と莒だけが斉に側に残って頑強に抵抗した。やがてこの地で抵抗していた名将田単の活躍により、斉は国土を回復することに成功する。秦代になると即墨県が設置される。南北朝時代に一時廃止となるが、隋代に再び設置され、さらに1989年に県級市に改編され現在に至る。下部に8街道、7鎮を管轄する

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