桜鍋（サクラ鍋、さくらなべ）は、馬肉（桜肉）をすき焼きのようにして食べる鍋料理のこと。味噌仕立てで馬肉を煮る桜鍋は、明治初期から続く東京の伝統料理である、精力をつける料理なので吉原など色街の近くに多かった。馬肉の生産地である長野県や熊本県にも同じ料理がある。また、馬肉をしゃぶしゃぶの要領で食すこともある。東京下町に流行していた鍋料理の一つである。

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