岸本 瞳（きしもと ひとみ、1989年6月20日 - ）は、日本の女子バレーボール選手。ニックネームはヒトミ。日本体育大学卒。大阪府出身。両親と実姉の影響で中学1年よりバレーボールを始める。京都橘高校3年次には主将を努め、2007年10月、近江あかりらとともに秋田わか杉国体優勝に大きく貢献。春高バレ－（ベスト4）やインターハイなどでも活躍した。2008年、日本体育大学に進学し、2010年全日本インカレ3位入賞等で活躍。2011年7月、第26回ユニバーシアード代表に選出された。同年12月、全日本インカレにおいて準優勝に貢献し、自らも敢闘賞に輝いた。

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