パブロ・ガブリエル・ガルシア・ペレス（Pablo Gabriel García Pérez, 1977年5月11日 - ）は、ウルグアイ・カネローネス出身の元サッカー選手。ポジションはミッドフィールダー。19歳でモンテビデオ・ワンダラーズFCの下部組織でデビュー。ボランチのためゴール数は3年間で1ゴールに留まるも、翌年にはヨーロッパへと旅立つ。アトレティコ・マドリードの下部組織でプレーの後、母国へ4ヶ月レンタル移籍に出される。スペイン復帰のあとはACミランへ移籍するが出場機会に恵まれなかった。残留争いをするACヴェネツィアへレンタル移籍し、才能を開花させる。ヴェネツィアでの活躍が認められ、スペインに復帰しても良いコンディションを保ち、2005年にはボランチの補強を目指していたレアル・マドリードへ移籍。トーマス・グラヴェセンをレギュラーから追いやって先発に定着していたものの、2006-07シーズン以降は他クラブに貸し出された。2008年、ギリシャのPAOKテッサロニキに完全移籍した。

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