スタンリー・コーエン （Stanley Cohen、1922年11月17日 - ）はアメリカ合衆国の生化学者。1986年にリータ・レーヴィ＝モンタルチーニと共にノーベル生理学・医学賞を受賞した。長年ヴァンダービルト大学医学部で研究を続けている。ニューヨーク・ブルックリン区生まれ。ニューヨーク市立大学ブルックリン校にて化学と動物学の両方を専攻し、1943年に学士号を受けた。収入を得るために乳製品工場で細菌学者として働いた後、1945年にオベリン大学から動物学の修士号を受け、1948年にミシガン大学より生化学の博士号を得た。

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