アワモリコウジカビ（泡盛麹黴、学名: ）とは、Aspergillus属の糸状菌で、胞子が黒いのが特徴である。ニホンコウジカビなどと異なり、クエン酸の生産力が強く、もろみが腐敗しにくい。このため、沖縄県で泡盛の生産に使用されている。この菌ではじめてアグロバクテリウムによる形質転換が行われた。なお、九州ではこのアワモリコウジカビとともに、突然変異種の白麹菌("A. kawachii")が焼酎の製造に用いられている。こちらは胞子が白く、製造した焼酎の味がまろやかなのが特徴。2013年遺伝子解析の結果、同属のクロコウジカビ（）とは別種とすることが提案されている。

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