学校法人愛知淑徳学園が運営する女子大学として設置され、東海地方の名門女子大学として高い評価を受けていたが、開学20周年の1995年より男女共学化された。共学化は当時大スクープとして、地元の有力紙「中日新聞」の1面トップで"愛知淑徳大男女共学に"との見出しで掲載される程、センセーショナルであり、名門女子大学として名高かった事が伺える。設立当初は文学部のみの単科大学だったが、共学化をきっかけとして各学部の拡充を図り、現在2つのキャンパスに9学部12学科・大学院5研究科を擁する、東海地方有数の文系総合大学となった。財団法人大学基準協会による大学評価（相互評価ならびに認証評価）を受け大学基準に適合していると認定されている。（認定期間2010年度～2017年度）教育目標校訓文化創造学部（文化創造学科表現文化専攻・多元文化専攻・環境文化専攻）設置、8号棟竣工、淑楓館（同窓会事務室・クラブ室）竣工2010年度の学科改編に伴う改編内容を記載する。留学生別科学部教育留学長久手キャンパス星が丘キャンパス各キャンパス「淑楓祭(しゅくふうさい)」と称し、1976年から長久手キャンパスで開催。当初数年間は「淑大祭」となっていた。愛知淑徳短期大学の廃止に伴い、四年制大学として星が丘キャンパスが加わった現在は、両キャンパスで同日開催されている。2005年まで来場者数は4,000〜7,000人で推移していたが、長久手キャンパス周辺の宅地開発の進行による人口増加や、学部増設による学生数の大幅な増加と男女共学化の浸透によるクラブ活動の活発化等に伴い、来場者は2006年に初めて10,000人を超え、現在は20,000人前後となっている。なお、星が丘キャンパスは2011年に来場者11,000人を記録している。大学生協は入っていない。1979年3月、第1期生の卒業に伴い同窓会「淑楓会」が発足。2015年4月に愛知淑徳短期大学同窓会「淑桜会」と合併し、愛知淑徳大学同窓会「桜楓会」へと組織及び名称変更を行なった。会員数は両校合わせ約60,000人。

毎年「総会・ホームカミングパーティ」として名古屋市内の有名ホテルで各界著名人・歌手・演奏家等をゲストに迎え、同窓会総会が開催されている他、「同窓会だより」を通じて、同窓会員を対象とした美術館・演劇・コンサート等のチケット優待や、「課外授業」と称した文学作品ゆかりの地等を巡るバスツアーの企画などが告知され、毎年行われている。

在学生に対しての支援事業も行っており、愛知淑徳大学同窓会修学奨学金の制度を設け、経済的理由により修学困難な学部の正規課程に在籍する4年生に対して、完全給付型の奨学金を毎年支給している。
採用人数は2015年度までは6名、2016年度より10名。給付額は1人につき50万円である。2015年8月、延べ1,000人を超える教育関係者を輩出してきた実績を背景に、教職を志望する在学生・卒業生と、教職に就く卒業生・就いていた卒業生が交流出来る場所を作る目的で結成された。愛知淑徳大学のメインキャンパス。使用学部は文学部、人間情報学部、心理学部、創造表現学部、健康医療科学部、福祉貢献学部元は愛知淑徳短期大学のキャンパスだったが、同短大の廃止によって愛知淑徳大学星が丘キャンパスとなった。使用学部はビジネス学部、交流文化学部、グローバル・コミュニケーション学部。

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