キング醸造株式会社（キングじょうぞう、英称： "Kingjyouzou co.,ltd." ）は、兵庫県加古郡稲美町に本社を置く、主にみりん、醸造酢を中心とする調味料メーカーである。「日の出みりん」の製造元として、その名を知られる。創業者の大西猪太郎が、1901年（明治34年）に、「日の出白味淋」の製造を開始する。やがて1927年（昭和2年）に大西合名会社として発足。その後はみりんや醸造酢のみならず、濃縮ジュースなどを製造するなど、多角的な生産に乗り出してゆく。1960年（昭和35年）には「日の出新味淋」を発売。今日まで発売され続けるロングセラーとなる。翌1961年（昭和36年）には株式会社へ改組すると共に、現在の社名に改名。主力のみりんや醸造酢のみならず、みりん風調味料、クッキングワイン、清酒、リキュールなどに分野を広げている。食品扱いのみりん風調味料・料理酒・クッキングワインなどは2013年から「日の出寿」（ひのでことぶき）のブランドで展開し、「日の出」ブランドは酒類扱いのみりん・料理酒に特化したブランドに移行した。

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