蛸せんべい（たこせんべい）は、近畿地方から山陽地方・四国地方あたりの瀬戸内海沿岸の各地でさかんに作られる薄焼き煎餅の一種。製法は生蛸か干蛸を1尾を丸ごと、調味した水溶き小麦粉などで塗し、アイロンプレス状の鉄板で焼き上げる。

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