ジャック＝マルタン・オトテール（Jacques-Martin Hotteterre, 1674年9月29日 - 1763年7月16日）は、フランス盛期バロック音楽の作曲家・フルート奏者。パリの管楽器職人の家庭に生まれ、パリに没した生粋のパリジャンである。名前は単にジャック・オトテール（Jacques Hotteterre）とも呼ばれ、またローマ留学をしたことから、オトテール・ル・ロマン（Hotteterre "Le Romain"）という愛称でも知られている。1705年に宮廷楽団「グランデキュリー」（"Grande Écurie"）の一員となった。オトテールの名声は、ほとんどフルート演奏の能力によっており、この楽器のためにオトテールが作曲したたくさんの楽曲は、レパートリーをかなり押し広げた。オトテールはファゴットやミュゼットの演奏も得意とした。オトテールは、フラウト・トラヴェルソの設計に数々の変更を付け加えた。最も重要なのは、フルートを3つの部分に分け、頭部（マウスピース付き）、胴体（ほとんどの音孔つき）、脚部（いくつかの音孔あり）としたことである。このような分割は、現代式フルートにも受け継がれている。オトテールはバロック・オーボエの改造にも寄与し、ジャン＝バティスト・リュリやヘンリー・パーセルの管絃楽曲でオーボエが活用されるきっかけを作った。

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