エフゲーニ・ヴィクトロヴィチ・ミトコフ（, 1972年3月23日 - ）は、ロシアの男子バレーボール選手、指導者。イルクーツク出身。ポジションはリベロ。元バレーボールロシア男子代表。1992年バルセロナオリンピック後にナショナルチーム入り。はじめはレフトポジションに入っていたが、攻撃力よりもその守備力が買われ、リベロとして活躍した。ロシア代表として2000年シドニーオリンピックに出場し、銀メダルを獲得した。1994年から数年の間、日本のVリーグ・JTサンダーズでプレーをし、その後、イタリア・セリエAのパルマへ移籍。モデナ在籍時の1998年にコッパ・イタリアの優勝を飾った。モンティキアーリを経て、ロシアスーパーリーグのクラブでプレーした。2013年世界クラブ選手権では、準優勝したロコモティフ・ノヴォシビルスクの2ndアシスタントコーチを務めた。

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