草苅 敏夫（くさかり としお、1956年11月2日 - ）は、日本の工学者。釧路工業高等専門学校教授（校務主事、入試企画室長）。北海道奈井江町出身。鉄筋コンクリート構造、鉄骨構造、木構造、耐震、防災等に関する研究。

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