キシリトールオキシダーゼ(xylitol oxidase, XylO, AldO)は、次の化学反応を触媒する酸化還元酵素である。反応式の通り、この酵素の基質はキシリトールとO、生成物はキシロースとHOである。組織名は alditol:oxygen oxidoreductase (AldO) で、別名に xylitol oxidase, xylitol:oxygen oxidoreductase がある。
出典:wikipedia
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