日本食品標準成分表（にほんしょくひんひょうじゅんせいぶんひょう、）は、文部科学省科学技術・学術審議会資源調査分科会が調査して公表している日常的な食品の成分に関するデータである。略して食品成分表とも称される。2015年の七訂版が最新である。学校や病院などの給食業務で栄養素を計算する上で重要な資料のひとつである。食品可食部100g当たりの食品成分の含量などが示されている。一般的な健康食品等における「○○何個（何グラム）分」との成分表示はこの表を参考に算出されている。個々の食品についてのエネルギーの値については、国際単位系(SI)によるキロジュール(kJ)によるものと、国際単位系(SI)は認めていないが計量法で認めているキロカロリー(kcal)によるものとの両方の表記がなされている。なお、アメリカ合衆国の食品成分表であるにおいては、エネルギーの単位は、kJのみであり、カロリー表記はなされていない。

出典:wikipedia