農業（のうぎょう）とは、土地の力を利用して有用な植物を栽培し、また、有用な動物を飼養する、有機的な生産業のこと。農業とは、土地を利用して有用な植物・動物を育成し、生産物を得る活動のことである。広義には、農産加工や林業までも含む。主な農作物は大まかに、食品、繊維、燃料、各種原材料に分けられる。食品としては、穀物、野菜、果実、食肉などがある。繊維としては、木綿、ウール、麻、絹、アマがある。原材料としては、ゴムや竹、動物獣皮、革がある。農作物を原料とする他の素材としては、天然樹脂もある。東洋では薬用植物の栽培もさかんにおこなわれてきた歴史があり、生薬の材料として用いられてきた。切り花や花壇苗などさまざまな装飾的植物の育成もある。21世紀になって、植物の農作物がバイオ医薬品、（欧米でも）薬剤（生薬）、バイオプラスチック、バイオ燃料、などの原料に使われることが多くなっている。ただしバイオ燃料として生産することは問題で、そもそも世界では今も食糧が不足していて飢餓で命を落としている人々・地域も多数ある、という状況だというのに、植物をわざわざ燃料に変換してしまって燃やしてしまうと、さらに食糧の総量が不足したり、基礎的な農作物の値をつり上げてしまう結果となり、（先進国の人々は自分たちの論理・都合で頭が一杯になっていて気付いていないが）世界人口で多くの割合を占める、収入が少なくて食べ物が十分に手に入ってはいない人々の生命を奪ってしまう結果をまねく、ということが問題として指摘されるようになっている。人類の文明発達の鍵であり、動物を家畜化すること（畜産）と植物（農産物）の栽培（農耕）により、消費する以上に生産することで人口の増大をもたらした。だが、社会の階層化（不平等）をもたらしてしまった。農業を職業としている人は農家や農民と呼ばれる。この記事は「農業」の記事。農業ずばりの統計資料を使うのはO.K。「一次産業」に関する統計は「一次産業」という記事で使うべし。「一次産業」に関する統計を無理やり「農業」に流用しては独自の研究になってしまう。あやしげな印象操作にもなる。漁業に従事する人もいるのだから、その数字も混ぜてはダメ。2007年現在、全労働人口の3分の1が農業を中心とする第一次産業に従事している。世界全体では第三次産業に従事する人口が一次産業を凌駕している。

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