ポール・アデルスタイン（Paul Adelstein、1969年4月29日 - ） は、アメリカ合衆国の俳優。イリノイ州シカゴ出身で、東欧ユダヤ系移民を親に持つ。ボウディン大学で学ぶ。ジョン・キューザックの設立したニュー・クライム・プロダクション(New Crime Productions)に参加するようになり、後にステッペンウルフ・シアター・カンパニー(Steppenwolf Theatre Company)にも参加し、舞台俳優としてキャリアを築く。1990年に『グリフターズ』で映画デビュー。テレビ出演も多く、『ER緊急救命室』、『FBI失踪者を追え』などにも顔を出している。2005年より、TVドラマ『プリズン・ブレイク』のケラーマン（シークレットサービス）役で出演した。2006年に女優のLiza Weilと結婚した。2人の間には2010年4月に女児が生まれている 。

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