「かんずり」は、新潟県妙高市に所在する食品製造販売会社であり、かんずり社が1966年に登録した商標、製造・販売している製品名である。唐辛子から作る同様の調味料に関しては「唐辛子味噌」を参照の事。「かんずり」は1960年に創業し、1966年に法人化した。

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