珠洲焼（すずやき）は、12世紀後半頃から15世紀末頃に石川県珠洲市付近で生産された、中世の日本を代表する陶器のひとつ。古墳時代から平安時代にかけて焼かれた須恵器の技法を受け継いでいた。約400年前に忽然と姿を消した珠洲焼を1976年（昭和51年）珠洲市が復興。1989年、石川県指定伝統的工芸品の指定を受ける。

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