農夫の朝食（のうふのちょうしょく、）は、ドイツ料理ではよく知られたジャガイモを使ったメニュー。レストランでもメニューに掲載されている。小さく角切りにしたベーコン（あるいはソーセージ）と予め茹でたジャガイモをスライスしたもの、タマネギをこんがりと炒めて、最後に溶き卵で閉じたもの。スライスしたジャガイモの炒め物料理のバリエーションの一つ。鶏卵でオムレツのように閉じてもいい。その場合は「ドイツ風オムレツ」と呼ばれることもある。似たような料理に「ツヴィーベル・フライシュ」（Zwiebel + Fleisch）と呼ばれるのがある。「たまねぎ肉炒め」の意。ビヤホールなどのメニューにある。 早い話が「農夫の朝食」の牛肉版である。上記の料理に似たものでスウェーデンではピッティパンナ（）と呼ばれる家庭料理になる。肉とジャガイモを炒めたものの上に目玉焼きを乗せる料理である。上記の「農夫の朝食」のようなベーコンやソーセージを使うのとは違い、豚や牛のサイコロ肉を使う事の方が多い。上に必ず目玉焼きを乗せるのがスウェーデン風である。スウェーデンの家庭ではよく食べられている料理である。店によってはピティパンナと書いてある場合がある。この料理のドイツ版が「ツヴィーベル・フライシュ」である。

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