『恐るべきさぬきうどん』（おそるべきさぬきうどん）は、ゲリラうどん通ごっこ軍団（通称：麺通団）による香川県下の讃岐うどん店のガイドブック。なお本項目では、その後継シリーズとして麺通団団長である田尾和俊の名義で出された『超麺通団シリーズ』についても記載する。ホットカプセル刊のタウン情報誌『TJ Kagawa（月刊タウン情報かがわ）』に連載されたコラム『ゲリラうどん通ごっこ』をまとめて単行本化した書籍。副題は『誰も書かなかった さぬきうどん 針の穴場探訪記』である。全5巻。副題に恥じぬ、地元民（特に一町一地区まで絞り込まれた限られた人間）しか知り得ないディープな店の情報と、ローカル雑誌ならではの方言（讃岐弁）だらけで軽妙なユーモアを交えた語り口で、香川県内においてブームを招く。その後、山陽放送の地域密着情報番組『VOICE21』がこの書籍に掲載されたうどん店を取り上げて紹介したことで、香川県から岡山県周辺域へと知名度が高まる。このことにより岡山周辺から京阪神周辺の香川県出身者やうどん愛好家にその存在が知れ渡るようになった。以降京阪神周辺より香川県へ讃岐うどん目当ての人間がやって来るようになり、後は口コミと関東・関西圏の各種キー局による製作番組などでその存在が全国に知れ渡る。全国的な認知が高まりだした頃、新潮社によって文庫版（当時は『新潮OH!文庫』レーベルによる）が発売される。この文庫版はその後『新潮文庫』に引き継がれた（現在は絶版）。これらの経緯により、1990年代以降における『讃岐うどんブーム』並びに『讃岐うどん店の観光地化』の火付け役を果たした。2006年には、この書籍をモチーフとした映画「UDON」が公開された。現在、『TJかがわ』を含め、「恐るべきさぬきうどん」に関する書籍の発行元が徳島県徳島市に本社を置くあわわとなっているため、徳島ラーメンと抱き合わせで書籍が発売され、香川・徳島両県で販売されることも多くなっている。『超麺通団』シリーズは、麺通団団長田尾和俊が『恐るべきさぬきうどん』シリーズの後継作として執筆した作品。『恐るべきさぬきうどん』シリーズとは異なり、西日本出版社より出されている。これは団長である田尾が『恐るべきさぬきうどん』シリーズの商標名義の帰属を田尾個人ないしは麺通団にせず、記事連載元であったホットカプセル社にしていたためである。これを原因として田尾がホットカプセルから退職した後は、シリーズの実質的な著者である田尾といえども『恐るべきさぬきうどん』の書籍名義を使えなくなってしまい続編を別シリーズとして出さざるをえなくなったものである。とはいえ「超麺通団」シリーズは『恐るべきさぬきうどん』のようなガイドブックとは異なり、基本的には田尾の実践より得られたマスコミ論の解説書的な書物である。ある意味では『恐るべきさぬきうどん』の舞台裏を綴ったメイキングエッセイとも言える作品であり、うどん店の紹介はあまり無い。とはいえ2巻目にはホットカプセルの「協力」という形で『恐るべきさぬきうどんANNEX』が収録されている。

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