オルヴィエート（）は、イタリア共和国ウンブリア州テルニ県にある、人口約2万1000人の基礎自治体（コムーネ）。テルニ県北西部のコムーネ。隣接するコムーネは以下の通り。丘の上に作られた要塞都市、古くからエトルリア人が住んでいたが、紀元前280年ごろにローマ人に攻め落とされ、近隣に逃れた。以来この街を「ウルブス・ウェトゥス (urbs vetus)」（ラテン語で「古い町」の意）と呼んだのが訛ってオルヴィエートと呼ばれるようになったといわれている。「スローシティ」加盟都市である。シニョレッリの壁画「最後の審判」などで有名なゴシック様式の壮麗な大聖堂（オルヴィエートのドゥオーモ）をはじめ、今も中世さながらの街並みを残す。また、白ワインの産地としても世界的に有名。16世紀にローマ略奪のためこの地に逃れてきた教皇クレメンス7世が作らせた、サン・パトリツィオの井戸 (il pozzo di San Patrizio) という遺跡が残っている。直径13m・深さ62mという大きな縦穴で、内壁に沿って設けられた長い螺旋階段を降りて水を汲みに行く。水の運搬の便のため、階段は上り用と下り用が別々に設けられ二重螺旋状になっている。現在も公開されており、実際に底まで降りていくことができる。旧市街には劇場、美術館、上記聖パトリツィオの井戸、ドゥオーモを持つ教会など、また街の地中を掘り進むとそれだけで遺跡が出てきてしまうような土地、岳下のエトルリア人の墳墓と伝えられる跡など、イタリア国内、ヨーロッパ、アメリカなど世界中から見学者が絶えない美しい地である。市としては旧市街とは別に郊外に新市街、工業地帯をもつ、またウンブリアJAZZの祭典は世界に知られている。ローマ・テルミニ駅より鉄道、新幹線鉄道を利用の場合1時間10分、フィレンツェから2時間10分程度、オルヴィエート駅からはフニコラーレ（ケーブルカー）のにて岳上に築かれた旧市街地まで地中経由で訪れられる。自動車利用の場合は高速道路により、これもローマから一時間程度で到達する。駅とは反対側の近代的な駐車場からエスカレーターを乗り継いで市街に上がれる。

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