水ポテンシャル（みずぽてんしゃる）とは植物や土壌の水分保持力を示す数値。単位はPa（パスカル）で、水の化学ポテンシャル（J/mol）を水の部分モル体積量（m/mol）で割った熱力学的ポテンシャルエネルギーと定義される。水分ストレスを示す指針として用いられる。水ポテンシャルの値が小さいほど生物に利用されにくい。水ポテンシャルΨ [Pa]は、の式で表される。ここでである。

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