キッコーマン株式会社（）は、千葉県野田市に本社を置く、醤油を主とする調味料の会社である。2009年（平成21年）10月に新設分割により3つの事業子会社を設立し、純粋持株会社に移行した。現在、主力の調味料製品を製造販売しているのは、キッコーマン食品株式会社である。主に醤油・ウスターソース他の醸造調味料を主力製品としている。戦前から世界展開を積極的に行い、世界100ヶ国以上で醤油を販売している。また、主力の醤油のシェアは高く、日本シェア30%、世界シェア50%である。特にアメリカ合衆国でのシェアは55%と高い。アメリカでは「Kikkoman」は日本の醤油（Japanese soy sauce）のブランドとして広く定着している。本社（登記上）、野田工場（千葉県野田市野田110）のほか、日本拠点の約半分が創業地である野田市周辺に集中しているが、兵庫県高砂市の高砂工場（高砂市荒井町新浜1-1-1）も主力工場としての役割を担っている。なお営業・販売等の社内での管理業務については、東京都港区西新橋二丁目に所在する東京本社で執っている。醤油以外にも様々な事業展開を行っており、調味料、健康食品、バイオ事業、外食・中食事業、食料品卸売事業、コカ・コーラ事業と幅広く展開している。現社名は、前身8家の合同による野田醤油会社創立に際し醤油統一商標「亀甲萬」とする。前身の1つ、茂木佐平次家の用いた商標「亀甲萬」は香取神社の亀甲と「亀は萬年」をかけたとされる。あるいは、元々の考案者は第4代鈴木万平であり、譲渡されたという説もある。2008年（平成20年）6月にコーポレート・ブランドを刷新した。制定から20年以上に渡って使われてきたコーポレート・マークは、これまでの大文字（）から小文字（）に変更し、ブランドカラーは赤からオレンジに、マークの右上には伝統の六角形のマーク（六角形の中に「萬」）が添えられることになった。製品に記載されるコーポレート・マークについては、刷新の後に、これまで記載されていなかったパッケージ正面にも記載されるようになった（製品によっては六角形のマークを用いない場合や従来のブランドカラーである赤を用いる場合もある）。コーポレート・スローガンは2005年（平成17年）に食育スローガンとして制定されていた「おいしい記憶をつくりたい。」。このスローガンは日本国内向けで、世界では「」を用いる。卓上醤油差しのデザインはGKデザイングループ社長の榮久庵憲司による。アメリカ合衆国で、2007年に立体商標の権利を取得している。ちなみにアメリカ向けの醤油差しには、「」（詰め替えはキッコーマンに限る）と記されている。ブランドスローガンは「おいしいの、まんなかに。」。醤油をはじめとした調味料が中心。ブランドスローガンは「ひとつ上の、まごころ。」。みりんが中心ブランドスローガンは「太陽を、おいしさに。」。トマトを使った調味料やジュース類が中心。デルモンテと紀文が共同開発したコラボレーションブランド。ブランドスローガンは「日本がおいしくなるワイン。」。国産ワインを扱う。ヒゲタ醤油が製造し、キッコーマンで受託販売するブランド。かつては系列企業で貸切バス事業を展開していたが、後に日の丸自動車興業グループに事業譲渡されている。アメリカ合衆国等では醤油(Soy Sauce ソイ・ソース（= 大豆ソース））のことを『キッコーマン』と呼ぶ場合がある。但し、日系人の歴史が古く、また比率の高いハワイ州では、"Shoyu"（醤油）という名詞が一般的に通用するため、"Shoyu"の一ブランドとして有名ではあるが、醤油そのものの代名詞として『キッコーマン』と呼ぶ事はない。アメリカにおける食文化向上の貢献を称え、また同社の米国事業50周年を記念してアメリカ合衆国議会から感謝決議案が採択されている。戦後、アメリカにおける拡販のために渡米したチームが田舎町でふと入った店舗には、すでにキッコーマンが置かれていたという。キッコーマンのアメリカ駐在員が、自宅でキッコーマン醤油を使った料理を作っていたところ、近所の人から、そのいい匂いのするシーズニングのことを勧めてくれないなんて水臭い、と言われたという。アメリカのバイヤーから「アメリカでもキッコーマン醤油はよく知られていますが、日本には「野田醤油」と言う別の大手醤油メーカーがあるそうですね」と言われたため、社名とブランドを一致させることが必要と考え、「野田醤油」の社名を「キッコーマン醤油」へ変更したと言われている。2013年現在では、キッコーマンの国内売上が1638億円なのに対して、海外での売り上げは1384億円に達し、その中で北米市場では1084億円売り上げている。国内シェアは30％強だが世界では50％のシェアを占めている。利益に及んではキッコーマンの国内営業利益は70億円であるのに対し、海外での営業利益は131億円、その中で北米では88億円の利益を上げている。キッコーマンは日本食に欠かせない醤油メーカーであるが、その利益の7割を海外で上げている会社でもある。その背景には日本食に拘らず、現地の料理の中に取り入れられる調味料として普及させることに取り組んだ成果であると言われている。キッコーマンは第二次大戦前から海外に住む日本人向けに醤油を輸出し、また、戦後徐々にアメリカ人にもその味が受け入れられていたが、原料の大豆小麦をアメリカから輸送コストをかけて輸入して日本で醤油にし、またアメリカに輸送費をかけて送る構造では利益が確保しにくかった。国内市場は飽和状態で頭打ちになっているので1965年当時の資本金額を上回る金額でアメリカ工場を建てる冒険に出た。醤油は装置産業でもあり、ある程度の販売数量がないとペイしない。当時の資本金は36億円、それに対してアメリカ工場建設には40億円が必要と見込まれた。アメリカ工場は1971年に建設を開始し1973年に稼働を開始した。当時のキッコーマンにとって巨額の投資で、もしも売り上げが計画見込みを下回ったら経営の危機にもなりかねなかったが、アメリカでの醤油の売り上げは順調に増える。1977年には計画より1年早く累損を一掃して利益をあげることが出来るようになっている。2007年には半世紀に及ぶアメリカでの活動にアメリカ議会両院から感謝状を贈られるまでになった。現在※上記以外は週替わりの提供が多い。過去過去

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