1960年代、コープオリンピア、コープブロードウェイなどデラックスマンションの分譲で一躍時代の寵児となった東京コープ販売の社長で医学博士の宮田慶三郎によって1971年に岐阜歯科大学として設置された。1985年に歯学部の他に経営学部を増開設したことにより、大学の名称を朝日大学に変更した。2010年に文部科学大臣が認証する財団法人日本高等教育評価機構による大学機関別認証評価を受審し大学評価基準を満たしていると認定された。また、ネットワーク大学コンソーシアム岐阜（GUC）に加盟し、県内各加盟大学と単位互換を行っている。法学部•経営学部のみ所属可能。本学では珍しく会計研究部も体育会扱いとしている。文化系クラブでは、吹奏楽部が大学の式典での演奏をはじめ岐阜市、各務原市・瑞穂市等で演奏会を開催しているほか、社会歯科医療研究会が毎年岐阜県郡上市八幡町で夏期口腔衛生活動として保育園児等を対象に虫歯予防運動を展開している。学生は上記の医療機関で健康相談、診察、治療を受けることができ、さらに保険診療の自己負担分が全額補助される。旧岐阜歯科大学時代より多くの大学と姉妹提携・協力提携を締結し学術交流を促進。また学生の相互交流を行い、学生を積極的に海外研修に派遣。派遣先の学生の受け入れも行っている。歯学部では、海外研修希望者のうち成績が上位の学生に学生負担金なしの奨学海外研修を毎年実施している。（中華民国）2007年の世界同時不況以降、急激に景気後退が進む中、経済的理由で歯学部進学を諦める若者をなくすため、その門戸を広げようと2011年度から学費の大幅減額改定を実施した。学費改定は、学校法人の健全な経営基盤を背景にしたもので、新入生だけでなく在学生にも適用され、姉妹校の明海大学と並び、私立歯科大学の中で最も低い学費を実現している。また、格差社会の到来にいち早く対応し、全国の大学に先駆け2007年度より法学部・経営学部入学生を対象に、アメリカなどで長年制度化されている、経済的な理由により大学進学が困難な学生に対して援助する奨学金 (needs-based grant)「修学支援奨学金制度」を導入。他にも、学業奨励奨学金（高校在学中の成績優秀者対象）・スポーツ奨励奨学金（高校在学中、スポーツで活躍した学生対象）がある。どの奨学金も返還不要であることに加えて、給付人数に上限を設けていないという特長がある。放送大学で取得した単位を卒業に要する単位として認定することができる。法学部・経営学部を対象に、授業の中で必修の資格取得カリキュラムを展開。受講料、受験料を大学が負担する、資格の中に大学内が受験会場となるものがあるなど、資格取得にチャレンジしやすい環境が整備されている。さらに、経営学部ビジネス企画学科では、受験料の補助に代わりに資格取得時に奨学金を給付している。海外の異文化にふれる機会を拡げるため気軽に世界を体験できる環境が整備されている。中でも夏休みなどを利用し海外の提携大学で実施される「短期海外研修」は大学の費用負担によって行われている。1年次からのきめ細かな個別サポートを実施し、全国上位の就職実績を達成している。『サンデー毎日』の学部系統別就職率ランキングでは法学系で法学部が全国4位（2010年3月卒業生実績）、商・経済・経営系で経営学部が全国7位（2009年3月卒業生実績）にランキングされている。

出典:wikipedia